يختلف تأثير الخوخ والبطيخ في مستويات سكر الدم، رغم كونهما من الفواكه الحلوة طبيعياً. ويتميز الخوخ عموماً بمؤشر جلايسيمي أقل، في حين يحتوي البطيخ على كمية أقل من الكربوهيدرات.
ويشكّل الماء نحو 91% من البطيخ، ما يجعله خياراً جيداً للترطيب، بينما يوفر الخوخ كمية أكبر من الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص الغلوكوز والحد من الارتفاع السريع في مستويات سكر الدم.
ومع ذلك، يظل حجم الحصة عاملاً مهماً، إذ إن تناول كميات كبيرة من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض قد يؤدي إلى استهلاك كميات مرتفعة من الكربوهيدرات.
وبشكل عام، يمكن إدراج الفاكهة الكاملة ضمن نظام غذائي متوازن لمرضى السكري، مع الانتباه إلى حجم الحصة وإجمالي كمية الكربوهيدرات، وتفضيل الفاكهة الكاملة على العصائر.
ويُعد الخوخ خياراً مناسباً لمن يرغب في الحصول على كمية أكبر من الألياف ومؤشر جلايسيمي أقل، بينما يتميز البطيخ باحتوائه على كمية أقل من الكربوهيدرات ونسبة أكبر من الماء، وفق ما أورده إرم نيوز.
أخبار متعلقة :