لماذا السلمون مفيد للجسم؟ أخصائية تغذية تشرح

وأضافت أن السلمون يُعد من الأطعمة سهلة الإدراج في النظام الغذائي اليومي، كما يشكل عنصراً أساسياً في النظام الغذائي المتوسطي والأنظمة المضادة للالتهابات.

وأشارت إلى أن تناوله بانتظام قد يساعد في تحسين صحة القلب من خلال خفض الدهون الثلاثية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، فضلًا عن دعم صحة الدماغ، وتعزيز القدرات الإدراكية، وإبطاء التدهور المعرفي.

ولفتت إلى أن السلمون يسهم أيضاً في الحفاظ على الكتلة العضلية والحد من فقدانها مع التقدم في العمر، كما يدعم صحة العظام ويقلل خطر الإصابة بهشاشتها، بفضل محتواه من أحماض أوميغا-3 ودوره في تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل الالتهابات.

وفي ما يتعلق بالشراء، نصحت باختيار السلمون الطازج ذي اللون المتجانس والرائحة الخفيفة واللحم المتماسك، مؤكدة أن السلمون المجمد أو المعلب يُعد خياراً اقتصادياً مناسباً إذا كان يتمتع بجودة جيدة.

أما عند الطهي، فأوضحت أنه يمكن تحضيره بطرق مختلفة، مثل الشوي أو القلي أو باستخدام المقلاة الهوائية، مع تجنب الإفراط في طهيه للحفاظ على قيمته الغذائية، ويُفضل تقديمه مع الخضروات والحبوب الكاملة ضمن وجبة متوازنة. (إرم نيوز)