وبينت دراسات سابقة أن تجاهل وجبة الإفطار ارتبط بزيادة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 27%، وبزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 21% لدى الرجال و20% لدى النساء.
Advertisement
وفي هذا الإطار، أشارت بيث تشيروني اختصاصية التغذية في "كليفلاند كلينك"، إلى أن تناول إفطار صحي ومتوازن خلال ساعات قليلة من الاستيقاظ يمد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء اليوم بكفاءة عالية.
ويعمل ذلك على تحسين صحة القلب عندما يتضمن الألياف التي تخفض الكوليسترول، بالاضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة قد تصل إلى 55%.
وأشارت تشيروني إلى أن أهمية الإفطار وتوقيته قد تختلف من شخص لآخر، فـ"الإفطار المبكر لا يناسب الجميع".
من جهتها، تنصح اختصاصية التغذية، لورا إيزاكسون، بحسب مجلة "باريد"، أن تجمع وجبة الإفطار بين 3 فئات أساسية:
البروتين: حيث تساعد على استقرار مستوى الطاقة، وتقليل الرغبة في تناول الطعام، ودعم الصحة على المدى الطويل.
الألياف: تبطئ امتصاص الغلوكوز وتدعم صحة الأمعاء وتساعد على الشعور بالشبع.
الدهون الصحية: تعزز الشبع وتبطئ إفراغ المعدة وتقلل من حدة ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات.
