حدّد الطبيب الأميركي كونال سود مجموعة من العادات التي يرى أنها تستحق إدراجها ضمن الروتين الصحي اليومي، خصوصًا لدى النساء مع التقدم في السن، وتشمل التركيز على الكالسيوم الغذائي، والجمع بين البروتين والألياف، وتناول الأسماك الدهنية، وتحسين امتصاص الحديد الموجود في المصادر النباتية.
ويضع سود الحصول على الكالسيوم من مصادر غذائية في مقدمة نصائحه، نظرًا إلى دوره في صحة العظام. وأشار عبر حسابه على إنستغرام إلى أن نحو 98% من الكالسيوم الموجود في الجسم يُخزّن في العظام، لافتًا إلى أن الحفاظ على مستوياته يكتسب أهمية أكبر لدى النساء بعد انقطاع الطمث، مع انخفاض هرمون الإستروجين وتسارع فقدان الكتلة العظمية.
وينصح الطبيب بالاعتماد أولًا على الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل الحليب والزبادي وحليب الصويا المدعم والتوفو المدعم بالكالسيوم والسردين والخضراوات الورقية. أما المكملات الغذائية، فيرى أن استخدامها ينبغي أن يكون عند وجود نقص لا يستطيع النظام الغذائي تغطيته، بدلًا من اعتبارها الخيار الأول للحصول على الكالسيوم.
كما يوصي سود بجعل الجمع بين البروتين والألياف جزءًا أساسيًا من الوجبات اليومية. فالبروتين يزوّد الجسم بالأحماض الأمينية التي يحتاج إليها للحفاظ على العضلات، بينما ترتبط الألياف بدعم صحة الأمعاء، والمساعدة على تنظيم مستويات السكر والكوليسترول، وتعزيز الشعور بالشبع.
وتزداد أهمية الجمع بين البروتين والألياف مع التقدم في السن، خصوصًا مع ارتفاع احتمالات فقدان الكتلة العضلية لدى النساء.
ويدعو الطبيب إلى تخصيص مساحة منتظمة للأسماك الدهنية على مائدة الطعام، ومن بينها السلمون والسردين والسلمون المرقط والرنجة. وتوفر هذه الأسماك البروتين، إلى جانب أحماض أوميغا 3 الدهنية، ومنها EPA وDHA.
وأوضح سود أن هذه الدهون تؤدي أدوارًا مرتبطة باستقلاب الدهون الثلاثية وأغشية الخلايا والإشارات القلبية الوعائية. وأشار إلى توصيات جمعية القلب الأميركية بتناول الأسماك، ولا سيما الأنواع الدهنية، بمعدل مرتين أسبوعيًا تقريبًا.
وتتعلق النصيحة الأخيرة بالحديد الموجود في المصادر النباتية، إذ يمكن لتنسيق مكونات الوجبة أن يساعد الجسم على الاستفادة منه بصورة أفضل. وذكر سود أن فيتامين C يساعد على تحسين امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في أطعمة مثل الفاصوليا والعدس والتوفو والبذور والخضراوات.
وبحسب الطبيب، لا يتطلب الأمر الحصول على جرعات مرتفعة من فيتامين C، إذ يمكن تحقيق ذلك من خلال تركيبات غذائية بسيطة، مثل تناول العدس مع الطماطم، أو الحمص مع الليمون، أو حبوب الإفطار المدعمة بالحديد مع التوت.
